Pão faz bem à saúde

O pão de mistura chegou à mesa de todos os clientes da panificadora, que também receberam um desdobrável onde são enaltecidas as mais-valias do alimento mais antigo e mais popular.
Além disso, são dadas a conhecer as origens do pão, bem como a história da padroeira dos panificadores, que é Santa Isabel.
Preocupada com a saúde das pessoas e tendo em conta que Portugal consome o dobro do sal recomendado pela Organização Mundial de Saúde, a Grão-a-Grão decidiu reduzir à quantidade de sal, mantendo o sabor do pão.
Sob o lema “pouco sal, muito sabor”, a panificadora definiu 1,2 gramas de sal por 100 gramas de pão como o teor máximo de sal para a confecção. Desta forma, contribui para a promoção da saúde, visto que o sal provoca hipertensão arterial, que é o principal factor de risco de doenças cardiovasculares.
Dado que o pão é um forte contributo para que as pessoas ingiram o dobro do sal recomendado, a panificadora bragançana escolheu o Dia Mundial da Alimentação para passar a mensagem da redução do sal neste produto essencial para quem adopta hábitos alimentares saudáveis.
Fundada em 2003, a Padaria e Pastelaria Grão-a-Grão confecciona, diariamente, diversos tipos de pães e bolos, apostando na inovação. Neste sentido, criou o pão cozido em conjunto com produtos adicionais, como cebola, nozes, passas e sementes, oferecendo uma variedade de sabores indescritíveis.
Neste momento, a Grão-a- Grão está a trabalhar no processo de certificação, tendo em vista o desenvolvimento ao nível da qualidade, competitividade e inovação e procurando a liderança no mercado preferencial.