Produtos da região na Alemanha
As empresas transmontanas associadas à produção e comercialização de azeite, vinho, enchidos, pastelaria e panificação mostraram os seus produtos num espaço de 72 metros quadrados no maior certame do sector, que contou com cerca de 6 607 expositores de 95 países e com 163 mil visitantes profissionais.
Na ANUGA, os aderentes ao projecto promoveram e divulgaram os seus produtos, evidenciando as propriedades intrínsecas de produtos de excelência de Trás-os-Montes e Alto Douro, com degustações diárias apresentadas por João Escoval, o chefe de cozinha do restaurante Flor de Sal, em Mirandela. Entre as iguarias apresentadas, destaque para o bolo de arroz, pastel de nata, pudim de azeite, vinho gelatinado, tostado de alheira, folhado de alheira e gelado de azeite, esparguete de mel, mousse de frutos em vinho do Porto, broa de milho e aromas de azeites.
Durante cinco dias, as empresas tiveram oportunidade de se mostrarem num mercado internacional com grande potencial.
O projecto “Internacionalizar Trás-os-Montes e Alto Douro Gourmet” vai, ainda, promover uma prova de degustação, em Bruxelas, no próximo mês, em parceria com todas as empresas aderentes.
Recorde-se que este é um projecto da tipologia conjunta do Sistema de Incentivo à Qualificação e Internacionalização, apoiado pelo Quadro de Referência Estratégica Nacional.
