Leitão aquece Natal

É na Estrada de Vinhais que três potentes fornos trabalham noite e dia para assar 200 leitões diariamente, um ritmo que se vai manter durante esta quadra natalícia. Dotado da maior rede de distribuição em Trás-os-Montes e Alto Douro, Vítor Gomes prepara-se para reforçar a linha de produção com mais um forno, o que também implicará o aumento do número de funcionários, que a curto prazo deverá chegar aos 18.
Crescimento, aliás, tem sido sempre a tendência do restaurante, que começou timidamente na rotunda do Intermarché, em Março de 2008, e nunca mais parou de alargar a carteira de clientes, sejam eles particulares ou empresas.
Tanto assim é que há dezenas de restaurantes da região, supermercados e cadeias de hipermercados da zona Norte e Centro que escolhem este verdadeiro Leitão à Bairrada para as suas ementas e vitrinas, o que levou o empresário a reforçar a frota de distribuição.

Restaurante-marisqueira
é um dos próximos projectos
de Vítor dos Leitões

A tendência continuará a ser a da subida, já que Vítor Gomes vai criar um restaurante-marisqueira na Estrada de Vinhais, onde actualmente funcionam os fornos. Com capacidade para 300 lugares, a unidade reunirá todas as condições para organizar vários tipos de festas, nomeadamente casamentos, baptizados e aniversários. “Além do leitão vamos montar uma marisqueira a sério, porque é coisa que não existe em Bragança”, recorda o empresário.
Sem falsa modéstia, Vítor Gomes diz que nunca pensou atingir esta dimensão, quando abriu o restaurante em Vale d´Álvaro, com apenas 4 funcionários, onde, este ano, já decorreram várias ceias de Natal de grupos de amigos ou empresas. No entanto, cedo percebeu que a qualidade dos seus produtos, a eficácia da sua equipa de trabalho e o seu espírito trabalhador o iriam projectar para outros voos. E assim foi. Numa altura em que colhe os frutos deste esforço, o responsável deseja Boas Festas e agradece o apoio de todos os clientes, amigos e fornecedores.