Matança em acta!

Os homens da casa iam cuidando de todos os pormenores, para que nada faltasse à mesa. O bicho chegou, o mestre tomou posição para que o animal não tivesse uma morte lenta e, de um pronto golpe, deu por finda a vida do porco que encheria a mesa dos comensais.
Numa azáfama constante, para que nada ficasse esquecido na despensa das receitas, a família e staff de Alberto Fernandes caprichou no serviço, numa constante descoberta da nossa gastronomia, onde não faltaram as saborosas cascas.
Mais de 60 pessoas foram convidadas a participar neste banquete, todos eles apreciadores do bem comer e beber, coroando de êxito a despedida do bicho.
Tal como habitual, a acta do festim será lavrada, para que a memória não falhe e os vindouros saibam como se faziam as matanças do porco no antigamente. Ou será que vai nascer aqui a Confraria do Porco? Fica a ideia.