“Os melhores azeites do Mundo”

Além disso, o Pelouro da Educação, Cultura e Turismo da Câmara Municipal de Mirandela está a organizar a iniciativa “Vamos provar um dos melhores azeites do mundo”. Associe-se a esta actividade e participe no percurso pedestre Vila Verdinho/ Romeu, dia 30 de Janeiro, e no final prove os petiscos azeitados. As inscrições podem ser feitas até dia até 27 de Janeiro, às 16:00 horas.
Concertos com reportórios associados ao património olivícola de Mirandela são outras das actividades inseridas no Festival de Sabores.
Em termos técnicos, a Associação de Olivicultores de Trás-os-Montes e Alto Douro, a Câmara Municipal de Mirandela e o Instituto Piaget realizam um Curso de Iniciação à Prova de Azeites, no próximo dia 28, no Museu Armindo Teixeira Lopes – Centro Cultural Municipal.
O objectivo principal desta acção é transmitir aos participantes conhecimentos que permitam detectar a existência de defeitos organolépticos, isto é, de sensações desagradáveis imputadas à existência de substâncias não naturais, formadas devido à deterioração do fruto ou a uma elaboração defeituosa. Por outro lado, pretende-se igualmente detectar a presença de “frutado”, visto que esta sensação organoléptica é um índice de frescura do produto.