Macedo distingue cogumelos
Durante dois dias, o concelho de Macedo de Cavaleiros foi palco de acções de formação dedicadas à observação e identificação de espécies de cogumelos silvestres. O IV Curso de Identificação e Conservação de Cogumelos, que se realizou nos dias 23 e 24 de Outubro, foi marcado por saídas de campo, que permitiram aos participantes entrar em contacto com os fungos e distinguir aqueles que são comestíveis dos tóxicos.
A maioria das espécies brotam da terra nos meses de Outubro e Novembro, coincidindo com a campanha da apanha da castanha.
Esta acção teve como objectivo dar a conhecer as diferentes espécies de fungos, mas ao mesmo tempo divulgar as técnicas mais correctas de colheita, de forma a garantir o aparecimento de mais cogumelos nas zonas onde são apanhados.
Além disso, os formandos também ficaram a conhecer as técnicas de conservação e de confecção dos fungos comestíveis, que são uma iguaria muito apreciada na região.
Esta iniciativa, organizada pela Associação Micológica Terras de Roquelho, apoiada pela Câmara Municipal de Bragança e pela Junta de Freguesia de Podence, contou, ainda, com almoços e jantares convívio entre todos os participantes, que tiveram oportunidade de degustar pratos típicos da região.
