Feira de Fumeiro fez jus à tradição
No trajecto para a feira perfilavam-se os tendeiros. Fruta, cestaria, vestuário, entre outros, abriam caminho para o “ouro” das gentes da terra: o fumeiro.
Naquela que é considerada como a mais antiga feira de fumeiro do país, as gentes locais, expuseram aquilo que de melhor sabem fazer. Enquanto as chaminés ainda deitam fumo, seca-se salpicão, alheira e linguiça. Para completar a boa mesa transmontana junta-se o presunto, pé de porco, orelheira, carne gorda, que ainda se salgam nas salgadeiras, mas também o vinho, pão centeio, folar, azeitonas, vagens secas, entre outras iguarias de paladares ímpares.
É por esta razão que os visitantes são cada vez mais na Feira de S. Braz, onde se apresentam os produtos locais, aqueles que “ainda se fazem à moda antiga, preservando os sabores genuínos”.
O certame teve início no sábado à noite, dia 5, com a actuação de Ricardo Nascimento. Já a inauguração oficial, no domingo, dia 6, contou com a actuação da Banda Musical de Carrazedo de Montenegro, que saudou o Governador Civil de Vila Real, Alexandre Chaves, o Presidente da Câmara Municipal de Valpaços, Francisco Tavares, o Presidente da Junta de Freguesia de S. João da Corveira, Hernâni Sousa, o vice-presidente do município Amílcar Almeida, o presidente da assembleia, João Mateus, e os vereadores António Medeiros, Ema Gonçalo e Manuel Pinheiro, entre outros membros do executivo camarário. Á tarde teve lugar a Chega de Bois, à qual se seguiu, este ano, a “Feijoada para todos”.
Recorde-se que a Feira de Fumeiro de São Brás é organizada pela Junta de Freguesia de São João da Corveira, com o apoio da Câmara Municipal de Valpaços. Para o edil Francisco Tavares, “esta é mais uma oportunidade de afirmação dos produtos locais, que trazem mais valia económica para o concelho. Certames destes são uma forma de promoção e divulgação da riqueza que aqui se produz e que fruto da melhoria na qualidade faz com que esta feira se afirme e se diferencie de muitas outras pela genuinidade dos seus produtos”.
