Valpaços apresenta certificação do folar
O número de pessoas que passaram pelo pavilhão multiusos no dia da abertura, sexta-feira, fazia antever um certame concorrido, mas foi no sábado que se registou uma das maiores enchentes de sempre, talvez pela possibilidade de assistir, in loco, ao Programa das Festas da RTP, emitido a partir de Valpaços.
A abertura oficial do certame teve lugar na passada sexta-feira, na presença do secretário de Estado adjunto da Agricultura e Pescas, Luís Vieira.
A principal novidade deste ano, além do aumento do número de expositores, foi a certificação do folar, que poderá ser uma realidade já na próxima edição. “Acho que vencemos este desafio, esta batalha e, agora há que melhorar, pois a certificação vai valorizar ainda mais o produto”, anunciou o presidente da Câmara Municipal de Valpaços, Francisco Tavares.
Agora há que adaptar todo o processo produtivo às exigências deste selo de qualidade.
O caderno de especificações foi apresentado no dia da abertura do certame e agora há que adaptar todo o processo produtivo às exigências deste selo de qualidade.
Para tal, o município aderiu à Qualifica, uma associação constituída por municípios de todo o País, que visa valorizar os produtos regionais. “É um passo imprescindível para dar ainda mais confiança ao consumidor e afirmar, de forma mais significativa, o Folar de Valpaços em todo o País”, salienta o autarca.
Com cerca de 72 expositores, 50 dos quais de produtores de folar do concelho, o certame destaca-se, cada vez mais, no calendário de eventos da zona Norte. “A Feira do Folar tem aumentado o número de visitantes e o volume de negócios todos os anos. Quando começámos a organizar esta feira, não tínhamos a percepção do impacto que ia ter, de toda esta motivação por parte dos expositores e da sociedade civil”, acrescenta o edil.
Umas das presenças mais notadas nesta edição foi a de Aurora Cunha, atleta que terminou a carreira de competição ao serviço do Futebol Clube do Porto e que, num dia de lazer, decidiu passar por Valpaços, sem poupar elogios ao folar tradicional.
