Número recorde de expositores na Feira do Fumeiro de Vinhais

A coordenadora da Feira, Carla Alves, diz que a 15 dias da feira já estão confirmados 450 expositores e admite mesmo que até ao dia 7 de Fevereiro o número ainda pode aumentar.
“São expositores das mais diversas áreas. No caso do fumeiro estão sujeitos a um grande controlo e rigor ao nível da selecção e são 82 produtores que acompanhámos durante meses para garantir que o fumeiro ali apresentado tem qualidade”, realça a responsável.
A organização aumentou a área de exposição, até porque, este ano, a procura por parte de vendedoras de outras zonas do País aumentou.
Os produtores de fumeiro à moda de Vinhais são oriundos de seis concelhos transmontanos, onde os enchidos são confeccionados de forma semelhante.

Actividade
em crescimento

Carla Alves enaltece que a produção de fumeiro e a criação de suínos de raça bísara são actividades em crescimento. “Há licenciados que criam o seu próprio negócio na área agro-alimentar”, acrescenta a responsável pela organização da feira.
Este ano, a organização estima que serão vendidos 820 mil euros de fumeiro durante os quatro dias de certame.
Para promover o porco bísaro e o fumeiro de Vinhais, também vai ser criada uma confraria, que vai reunir cerca de 30 pessoas.
A par do fumeiro, dos produtos regionais, da gastronomia típica e do artesanato, os visitantes também podem experimentar passeios equestres pela vila.
Para as crianças, vai ser criado, pela primeira vez, um parque infantil.
Este ano, o orçamento para a feira é de 125 mil euros. “A feira, neste momento, é auto-sustentável em cerca de 50 por cento, o que quer dizer que teve uma evolução positiva nos últimos anos”, realça o presidente da CMV, Américo Pereira.