Vinhais: A Capital do Fumeiro

Este ano, um dos pontos altos do cartaz é a apresentação da Confraria Gastronómica do Porco Bísaro e do Fumeiro de Vinhais, no dia 9 (Sábado). Cerca de 30 pessoas, de diferentes estratos sociais, vão integrar esta confraria, que tem como missão a promoção e valorização do fumeiro, mas também da carne de porco bísaro.
Na feira a qualidade dos produtos é garantida pela organização. Carla Alves, coordenadora da Feira, salienta que todo o fumeiro é submetido a um grande controlo e rigor de selecção. “São 82 produtores, que acompanhámos durante meses, para garantir que o fumeiro que estará em exposição terá a qualidade esperada”, frisa a responsável.
Os enchidos que vão estar à venda no certame são oriundos de seis concelhos transmontanos, que correspondem à área geográfica de protecção do fumeiro de Vinhais.

Para todas as idades
O espaço gourmet também aumentou e vai acolher cerca de 60 expositores com um leque variado de produtos.
O artesanato também ganha, este ano, uma dimensão maior. 90 artesãos distribuídos por uma área de 1500 metros quadrados vão mostrar as tradições transmontanas.
A gastronomia de excelência também vai ser servida nas tradicionais tasquinhas, onde o fumeiro e a carne de porco bísaro combinam com os néctares mais requintados da região.
A animação vai ser garantida pela prata da casa. Bandas, grupos de música tradicional e filarmónicas vão actuar durante os quatro dias da feira. O cantor Miguel Ângelo é a figura em destaque ao nível do panorama musical nacional.
Este ano, a organização aposta, ainda, na vertente equestre. Passeios a cavalo pela vila e uma perícia equestre na Praça de Touros de Vinhais vão proporcionar momentos únicos aos visitantes. Vai também ser criado, pela primeira vez, um parque infantil, para que as famílias tenham um espaço para as crianças enquanto visitam a feira.