Melhor azeite biológico do mundo é de Alfândega da Fé

Para além desta distinção, mais oito azeites da empresa receberam medalhas. Um dos proprietários, Artur Aragão, explica que o clima é um dos grandes segredos para a qualidade do azeite. “Nós temos azeitona de alta qualidade. A região tem uma mistura de várias variedades que são únicas no mundo. Temos um micro clima mediterrâneo fantástico. Por isso, temos todas as condições para produzir azeitona de qualidade. Temos que ter o cuidado de a apanhar no momento certo, no estado de maturação certo, para termos um azeite frutado”.

A Casa Aragão foi a primeira empresa a produzir azeite DOP Trás-os-Montes e a produzir o primeiro azeite transmontano com ouro comestível. Artur Aragão acredita que a aposta deve ser sempre na qualidade. “Só conseguimos competir pela qualidade, pela diferenciação. Se não tivermos azeites diferentes vamos ser mais um, já que Trás-os-Montes é uma região de pequenas propriedades, com custos de produção elevados, que não consegue competir com Espanha ou com o Norte de África”.

Recentemente os azeites da Casa Aragão também receberam cinco medalhas no Japão e duas em Nova Iorque. O sucesso passa também pela valorização do agricultor. “Queremos que o agricultor não abandone a agricultura e queremos dar-lhe valor acrescentado. Só podemos fazer isso com qualidade e com o saber fazer”.

No distrito, o Trás-os-Montes Prime, no concelho de Mirandela, também receberam três distinções e a Arvólea, no concelho de Bragança, uma.

Escrito por Brigantia