ACISB promove contacto entre produtores de vinhos locais e empresários da hotelaria e restauração

A iniciativa partiu da Associação Comercial, Industrial e de Serviços de Bragança, que quis dar a conhecer o que de melhor se produz na região. Uma ideia aplaudida pelos empresários, que agora conhecem outros vinhos locais para integrar nas cartas dos espaços. “É uma boa iniciativa, é sempre de aplaudir a valorização dos produtos de Trás-os-Montes. Acho que o mercado está a aceitar e é bom que, cada vez mais, se divulgue e venham mais destas iniciativas”, afirmou Fernando Caldeira, do Lost Corner. “Cada vez mais as pessoas pedem vinhos da região, principalmente as pessoas que vem de fora. Temos turismo nacional e procuram vinho regional. Esta iniciativa está-nos a dar oportunidade de conhecer os produtores e o vinho”, declarou Rosa Pires, proprietária do restaurante Rosina. Francisco Reis, disse que a iniciativa “vai dar uma imagem diferente dos vinhos que há aqui na nossa região e que, efetivamente, podem vir a ser colocados na nossa mesa”.

As 140 referências de 110 produtores foram degustadas nos jardins do Abade de Baçal. Uma iniciativa de grande importância também para quem produz. “Acho que a iniciativa é de louvar. É muito importante para nós, tanto em termos comerciais como em apresentação, porque o nosso projecto é muito recente e tem uma dimensão relativamente pequena. Tanto que não tem meios para publicidade e esta é uma forma excelente de chegar ao público”, disse Fernando Mogadouro, da Vinhas Velhas. “Estas iniciativas são sempre boas, promove a região de Trás-os-Montes, uma região que está a crescer. Nós estamos em praticamente toda a região de Trás-os-Montes e a nível nacional estamos bem colocados, neste momento”, afirmou Fernando Ramos, da quinta de Sobreiró de Cima. “Há muita concorrência, os vinhos de Trás-os-Montes ainda não são muito conhecidos, mas começam a ser e há algum interesse à volta de zonas novas”, garantiu Ricardo Sá Alves, do vinho Palmeirim de Inglaterra. “Acho um exemplo muito importante para seguir e para continuar, para a dar a conhecer os vinhos da região e a restauração em particular”, disse Rui Gonçalves, dos vinhos Vale Pradinhos.

Maria João Rodrigues, presidente da associação comercial de Bragança, assinala que esta é também uma forma promover o diálogo directo entre os produtores e os responsáveis do sector da restauração. “Esta iniciativa nasce com o intuito de dar oportunidade aos restaurantes e aos produtores de vinho a ver uma ligação comercial. E que os vinhos de Trás-os-Montes sejam incorporados nas cartas dos restaurantes da região. Também de aumentar a presença dos vinhos, que nas cartas dos nossos restaurantes é escassa. Com esta iniciativa pretendemos dar a conhecer outros vinhos que até os donos dos restaurantes desconheciam”.

Na iniciativa, Francisco Pavão, presidente da Comissão Vitivinícola, anunciou o pré-lançamento da Rota de Enoturismo do Porto e Norte de Portugal, que conta com o apoio de todas Comissões Vitivinícolas do Norte do País. “Lançou-se um projecto que é a rota de Enoturismo do Porto e Norte de Portugal que visará não só a promoção, quer dos produtores que tenham enoturismo, quer da restauração e da hotelaria que promovem este tipo de experiências com vinho. Hoje não é o lançamento, mas o pré-lançamento dessa rota, neste evento no concelho de Bragança.

Ana Alves, a responsável pelo departamento de Enologia e Promoção, da Comissão Vitivinícola da Região de Trás-os-Montes, deixou assente que é preciso criar uma carta de vinhos transmontana. “Já a algum tempo atrás que vimos a pautar-nos por criar a carta de vinhos de Trás-os-Montes, seria uma carta que constaria de todos os restaurantes da região. É um projeto que faz todo o sentido, temos o exemplo dos vinhos do Alentejo, onde há imensos vinhos. Eles uniram-se num propósito comum e criaram a carta de vinhos do Alentejo. A pessoa que visita a região, quer não só provar a gastronomia e vivenciar experiências, mas também provar os seus vinhos. Queríamos que Trás-os-Montes também passa-se por aí”.

A degustação, que teve lugar no Museu do Abade de Baçal, foi uma oportunidade de os responsáveis pela restauração e hotelaria aprofundarem os conhecimentos em relação à oferta de um produto que pode acrescentar distinção à gastronomia local.

Escrito por Brigantia