Produção de lúpulo também está a ser afectada por alterações climáticas

O lúpulo também está a sofrer as consequências. Um estudo internacional, publicado numa revista científica, diz que o ingrediente essencial para fazer cerveja vai sofrer quebras de produção e a qualidade também será afectada.

É no distrito de Bragança que se situam as duas únicas explorações de lúpulo existentes no país. António Rodrigues, produtor de lúpulo há mais de 40 anos, é proprietário de uma exploração em Pinela, no concelho de Bragança. As quebras de produção já as sente há algum tempo.

“Já há dois anos que os alemães, cientistas ligados à produção da parte da exploração do lúpulo, a fazer novas variedades, novos aromas, que vinha alertando que o lúpulo ia sofrer grandes alterações em termos de produção. Nós produtores e os cervejeiros não estávamos muito cientes que isso pudesse acontecer, mas a realidade é que está acontecer. Há dois anos que estamos a ter perdas de produção”, disse, acrescentando que em anos normais a produção ronda os dois mil quilos por hectare, mas agora “desceu drasticamente”.

O estudo, além de falar de quebras de produção, apontando que esta pode cair, na Europa, entre 4 e 18%, até 2050, fala ainda de qualidade. Diz que, devido ao clima mais quente e seco, o teor de ácidos deste componente, poderá diminuir entre 20 e 30%. Em Pinela ainda não foi afectada a qualidade.

O agricultor tem seis hectares desta exploração e vende o lúpulo já transformado, a cerca de quatro euros e meio o quilo. Neste momento, esta é uma cultura em que é preciso pensar bastante antes de investir.

“Os custos para a plantação de uma exploração de lúpulo são custos elevadíssimos, de maquinaria e não só, mas também da parte da secagem e da plantação em si, porque necessita de uma estrutura com cerca de seis metros de altura”, referiu.

E ainda que se queira contornar o problema… contra o clima não há muito a fazer.

“Nós temos que fazer a prevenção das pragas existentes e já estamos a fazer, mas este ano, com temperaturas acima dos 40 graus, não se consegue resolver nem haver qualquer precaução para podermos evitar essa secagem e maturação antecipada”.

O estudo internacional diz que a produção de lúpulo pode cair, até 18%, na Europa, até ao ano de 2050.

E refere ainda que a cerveja vai ficar mais cara e perder qualidade.

Escrito por Brigantia