Concursos promovem produtos locais

Miranda do Douro acolhe, pela primeira vez, o concurso da Tabafeira, um enchido fumado, de carne de aves e porco, pão regional de trigo, azeite, condimentada com sal, alho, colorau ou pimenta e salsa.
A iniciativa é promovida pela Câmara Municipal de Miranda do Douro e pela Sabores de Miranda – Associação de Produtores Gastronómicos das Terras de Miranda, inserido no Festival de Sabores Mirandeses. Está marcado para o próximo dia 15, às 15 horas, no Pavilhão Multiusos.
Os concorrentes deverão ter residência ou local de fabrico nos concelhos de Miranda do Douro, Mogadouro ou Vimioso e podem fazer a inscrição nas instalações da autarquia.
No dia seguinte é a vez do concurso de Bola Doce Mirandesa, outra novidade na edição deste ano do Festival de Sabores Mirandeses.
O objectivo desta iniciativa é promover e divulgar a produção e consumo da Bola Doce Mirandesa, preservando os usos e costumes tradicionais. A massa deste doce é semelhante à do folar, mas mais fina, é intercalada com camadas de açúcar e canela e o recheio também é feito em camadas.
No mesmo dia, no próximo dia 16, decorre a segunda edição do concurso de Mel do Planalto Mirandês, organizado pela Associação dos Apicultores do Parque Natural do Douro Internacional.
Este evento pretende dar a conhecer e valorizar a qualidade, especificidade e a diversidade do mel produzido no Planalto Mirandês.
Neste concurso podem participar todos os apicultores em nome individual ou colectivo, registados em Portugal (Trás-os-Montes), de acordo com o previsto no Decreto-Lei nº 203/2005, devendo o mel a concurso ser proveniente de uma Unidade de Produção Primária registado ou Estabelecimento licenciado, e devidamente rotulado.

Destaque
Três concursos valorizam produtos regionais no Festival de Sabores Mirandeses