Fumeiro de Vinhais e Porco Bísaro vão ter confraria

Um dos promotores é a Câmara Municipal de Vinhais (CMV). O autarca, Américo Pereira, sublinha que a missão da Confraria é proteger estes produtos regionais, “para evitar que no futuro possam vir a ser adulterados”. “Se há produtos de altíssima qualidade na região, um deles é o fumeiro de Vinhais, e a matéria-prima que lhe dá origem que é o Porco Bísaro, daí que seja necessário protegê-los”, afirmou.
A confraria vai ser constituída nesta fase inicial por cerca de 30 confrades transmontanos. Américo Pereira explica que são pessoas “de todos os estrados socias, de todas as profissões, todos os credos e religiões, que vão ajudar a promover estes produtos regionais”.