Carne mirandesa valoriza

A Associação de Criadores de Bovinos de Raça Mirandesa (ACBRM) quer alargar a comercialização de carne a outros países estrangeiros. Para já, a França é o único País que recebe este produto tipicamente transmontano, absorvendo cinco por cento da carne de bovino mirandês produzida no Solar da Raça.
“Exportamos, essencialmente, carne de bovino em carcaça e enchidos feitos de peças menos nobres de carne mirandesa, que são bastante apreciados” afiançou o secretário-técnico da ACBRM, Fernando Sousa.
O responsável avançou que a qualidade da carne já começa a ser reconhecida fora de Portugal, havendo já o interesse de produtores angolanos para importar animais de raça mirandesa.
A constatação foi feita durante o Concurso Nacional de Gado Bovino Mirandês, que decorreu, no passado fim-de-semana, em Vimioso.
No certame participaram cerca de duas centenas de animais, oriundos de 80 explorações pecuárias do “Solar da Mirandesa”, que engloba seis concelho do Nordeste Trasmontano (Bragança, Miranda do Douro, Mogadouro, Macedo de Cavaleiros, Vimioso e Vinhais).
A carne de bovino de raça mirandesa foi o produto agrícola que mais valorizou na região trasmontana nos últimos 20 anos, não havendo dificuldades na sua comercialização, devido à sua “ qualidade superior”.
Fernando Sousa adiantou, ainda, que o preço para o produtor aumentou significativamente, passando de 3,50 euros para 5,25 euros por quilo, que é o valor pago, actualmente, aos criadores pela carne em carcaça.
A produção de carne de bovino mirandês rende à Cooperativa Agrícola Mirandesa, a entidade responsável pela comercialização do produto, cerca de 2,5 milhões de euros por ano.

FRANCISCO PINTO