Cacovin recolhe cogumelos

Com esta aposta na diversificação, a cooperativa estará apta a laborar durante todo o ano. “Há uma parte do ano em que as unidades estão paradas e há potencialidade nos soutos e na floresta para outras actividades, como os cogumelos”, explica o presidente da Câmara Municipal de Vinhais, Américo Pereira.
Para tal, encontra-se em marcha uma candidatura para criar uma unidade de recolha, tratamento e embalamento de cogumelos, que deverá começar a funcionar em 2011. A recolha de cogumelos, contudo, arranca já neste ano. “Todos aqueles que se dedicam a apanhar cogumelos podem solicitar-nos, que nós já vamos recolhê-los nesta época e trataremos de os encaminhar para unidades de tratamento”, assegura o edil.
Para incentivar os agricultores, a organização agendou um workshop sobre cogumelos silvestres, onde os participantes poderão alargar os seus conhecimentos em diversas sessões práticas. A formação está a cargo duma pequena empresa da zona de Puebla de Sanábria (Espanha) ligada à transformação deste produto, que também assegurará a prova de degustação de cogumelos silvestres que encerrará o workshop.