Freixo de Espada à Cinta vai acolher fábrica de queijos

José Santos, o autarca local estima que a estrutura física esteja concluída em Agosto. “A fábrica dos queijos tem a sua estrutura física concluída, penso que até ao final de Agosto vai estar concluída”, garante o autarca referindo que “está na fase de aquisição de equipamento”. “Logo que o equipamento esteja montado iremos começar a prestar um grande serviço aos criadores de gado, que são muitos, há 63 rebanhos de ovelhas neste concelho”, afirma José Santos sublinhando que “até ao momento têm estado desamparados à disposição dos compradores quer portugueses, quer espanhóis”.  A nível do funcionamento, José Santos explica que a cooperativa vai proceder à recolha e comercialização do leite. “Vai haver a recolha de leite, a comercialização de leite a granel, a canalização do leite para a produção do queijo e venda a público do produto final”, esclarece o autarca.  

A autarquia prevê que comece a funcionar até ao final do ano.