Restaurantes oferecem pratos de cogumelos

Por exemplo no Restaurante Emiclau,  em Bragança, Victor Cordeiro sugere vários manjares. O chefe Eurico Castro, da Rota dos Sabores, apresenta uma ementa inovadora.No Solar Bragançano, a cozinheira Ana Maria, garante que os cogumelos vão estar presentes em vários pratos.

Durante a Semana Gastronómica Micológica da Terra Fria, organizada pela Corane – Associação de Desenvolvimento dos Concelhos da Raia Nordestina, decorrem também workshops e passeios para identificação de cogumelos.

Escrito por Brigantia