Cooperativa de Macedo de Cavaleiros aposta na transformação de frutos secos

A vontade permaneceu e foi candidatada no âmbito do PDR 2020, resta agora esperar pela sua aprovação para equipar a Cooperativa com máquinas e material de apoio à transformação.

Uma das apostas vai ser a transformação da castanha em farinha, o que para André Vaz, vice-presidente da Cooperativa, é uma das inovações para o futuro e é um “produto que tem muita apetência nos mercados quer nacional quer internacional por ser um substituto da maior parte das farinhas com glúten”.

“Neste momento estamos na fase de viragem, porque vamos deixar de nos limitar à comercialização e vamos começar a apostar na transformação. A nossa ideia é dotarmos a cooperativa de condições para que esse valor acrescentado fique na região”, destacou ainda.

Outra das inovações, a par da transformação dos frutos secos, é também a utilização das cascas.

Desde a sua criação a Cooperativa exporta grande parte da produção para o Mercado comunitário, mais precisamente para Itália, que recebe cerca de 90% dos produtos fabricados. Escrito por Rádio Onda Livre (CIR).