Luís Portugal abre as portas da Tasca do Zé Tuga aos fins-de-semana para o mata-bicho transmontano

É caso do chefe transmontano Luís Portugal. Tem um estabelecimento, em Bragança, e não podendo servir almoços no restaurante, arranjou outra alternativa. Das 10h ao 12h30 há mata-bicho na Tasca do Zé Tuga.

“A equipa decidiu que era melhor inovar do que rachar, então fomos inovando pela tradição e lembrámo-nos do mata-bicho transmontano onde temos as sopas de cavalo cansado, o caldo butelo e casulas, os figos secos, a barriga de porco, a alheira, o presunto, o queijo, os bolos de bacalhau e as filhoses”, contou Luís Portugal.

Segundo o chefe esta alternativa não compensa o tempo que estarão fechados, mas Luís Portugal entende que não pode cruzar os braços.

Os brigantinos estão solidários com a iniciativa. José Guilherme foi dos primeiros a querer provar o mata-bicho da Tasca do Zé Tuga e mostrou-se satisfeito.

“É a primeira vez que tomo uma coisa destas, não convém tomar todos os dias, porque é um bocado pesado, mas é agradável. Vim para poder ajudar um espaço a manter alguma actividade”.

O mata-bicho transmontano, uma alternativa da Tasca do Zé Tuga também para o próximo fim-de-semana, como forma de manter o negócio activo.

Escrito por Brigantia